Comme vous l'aurez compris je suis d'origine japonaise, plus précisément de la région de Kyushu. Depuis toujours, j'aime cuisiner. Mes nombreux voyages m'ont permis de découvrir des saveurs du monde entier et de les combiner, pour créer mon style de cuisine.

Installée depuis 2010 à Neuchâtel, j'ai eu envie de faire découvrir ma vision de la cuisine japonaise. Une cuisine de tous les jours, avec des produits frais, locaux et saisonniers, qui viennent si possible de mon jardin potager.

 

J'aime aussi me laisser inspirer par la créativité de la cuisine végétarienne et travailler avec des produits bio. J'ai d'ailleurs suivi une formation au Japon, spécifiquement liée à ces thématiques.

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Bref, vous l'aurez compris, mon cerveau est branché sur le canal "nourriture" en permanence. Je me réjouis de partager ça avec vous!