Menu Traditionnel

Le poisson : Poisson du lac Grillé au miso (Poisson de NE)

ou

La viande : Poulet Yuzukosho et Teriyaki

Les accompagnements :

Salade au chou-fleur wasabi mayonnaise

Kinpira au chou-fleur

Omelette japonaise - tamagoyaki ou Omelette japonaise au dashi (Dashimakitamago)

Soupe miso aux légumes de saison

Riz aux champignons

Menu Végétarien

2-3 personnes

140.- p.p.

​

4-5 personnes

130.- p.p.

​

6+ personnes

120.- p.p.

Konjac et légumes grillés

ou

Tofu et miso soborodon

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Les accompagnements :

Salade au chou-fleur wasabi mayonnaise

Kinpira au chou-fleur

Omelette japonaise - tamagoyaki

Soupe miso aux légumes de saison

Riz aux champignons

2-3 personnes

130.-p.p.

​

4-5 personnes

120.-p.p.

​

6+ personnes

110.-p.p.

​

Menu Bento

Minimum 4 personnes

Cours de Bento

*Boîte Bento fabriquée à la main par un artisan de la région et avec du bois suisse : 59. -

4+ personnes

90.- p.p.

Menu Familial

Minimum 4 personnes

Okonomiyaki

Les accompagnements :

Salade de concombre au shiokonbu

Soupe miso à l'oignon de printemps et fleurs carotte

ou

Sukiyaki (Sans gluten)

Les accompagnements :

Salade de concombre au shiokonbu

Riz au wakame

4+ personnes

90.- p.p.

4+ personnes

100.- p.p.

*Durée des atliers

Je fais une introduction d’environ 30 min avec la présentation des produits et dégustation des sauces. Ensuite il faut environ 2h30 pour la partie atelier.
 

**Frais de transport

Et pour un trajet de plus de 30 minutes depuis Neuchâtel je demande des frais pour le déplacement.

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